半岛棋牌最先，咱们用一个容度量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米必然不要越过3次，若是越过3次后，米里的养分就会豪爽流失，如此蒸出来的米饭香味也会削减。记住洗米不要越过3次。

　　第二大秘籍——泡米：先把米正在冷水里浸泡1个幼时。如此能够让米粒充斥的接收水分。如此蒸出来米饭会粒粒丰满。

　　第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例该当是1：1.2。有一个格表方便的办法来丈量水的量，用食指放入米水里，只消水超过米有食指的第一个闭节就能够。

　　第四大秘籍——增香：若是您家里的米仍旧是陈米，不要紧，陈米也能够蒸出新米的滋味。即是正在进程前三道工序后，咱们正在锅里列入少量的精盐或花生油，记住花生油必需烧熟的，况且是晾凉的。只消正在锅里列入少许就能够。现正在，能够插上电，出手蒸。蒸好了，粒粒剔透剔透丰满，米香四益。

　　煮熟的米饭不宜久放，更加夏令，米饭很容易变馊。若正在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，况且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只消变更一下蒸米饭的办法，便会使陈米象新米相似好吃。

　　做法是：放入净水中浸泡两幼时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半幼时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

　　此法仅限于剩米饭量重蒸时应用。吃不了剩下的米饭再吃时需求重蒸一下，从头蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。若是正在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

　　用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、养分俱佳，并有去腻、洁口、化食和供应维生素的好处。

　　做法是：遵循米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常例入锅蒸即可。

　　谷类和薯类是我国黎民要紧的能量出处，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品。正在村庄，这些谷类食品占到住户一日三餐供应能量的80％以上，而都会住户也越过50％。

　　主食是指构本钱地住户要紧能量出处的食品，对咱们中国人来说即是谷类作物。比方大米、白面、玉米及其成品，有的地方薯类也是主食的逐一面。

　　谷类和薯类是我国黎民要紧的能量出处，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品。正在村庄，这些谷类食品占到住户一日三餐供应能量的80％以上，而都会住户也越过50％。

　　念念看，若是占咱们存在50％～80％的食品是有利于康健的，那么，咱们的康健就有了越过50％的保证；相反，若是不行合理地愚弄这些主食，那么，主食带来的隐患和危害是比任何一方面都要可骇的。

　　正在迩来的科学出书物和报刊上，也许你常常听到全国上慢性疾病进展的概略和中国住户慢性病的发病率。大概有人会念：

　　今日饮食是今世化的产品。食物工业尽最大极力给咱们供应不成抗拒的食物，以适宜人们口感和康健的双重需求。

　　从播种机的出现到碾磨谷物的高速钢造滚筒磨面机的应用，加工本领的进取使食品更周密、拥有更长的保质期。这让咱们具有了富厚的、相对低廉且可口的(少少能够说相当可口)、安适的食品供应。

　　该当说，粮食亏损、口胃简单的时间正在我国已一去不复返了。有了养分深化剂的加盟，像坏血病和糙皮病如此较多产生的维生素缺乏病，正在我国绝大一面区域也永世偃旗息饱了。

　　固然很多新食物仍要紧以谷类、幼麦、大米、玉米和燕麦为根蒂，可是原始谷类早已面容全非，它们多半被“抽筋扒皮”加工成精采面粉，用来创造高品德的馒头、面包、蛋糕和幼吃食物。即使咱们常说的粗粮，进程今世加工或淀粉变性本领，也能把他们形成滑石粉相似细腻、好吃。

　　食物工业工程师、谷类化学家和面包师都了解，周密面粉也许创造出可口和表壳排场的终产物，可是食物加工周围的结果很大概正在另一周围(如养分学)导致不成猜念的题目。

　　本日的加工办法临盆出的碳水化合物类食品包含馒头和面包，都能正在人体火速消化和接收，这就惹起了人类血糖安排统造方面的新题目。

　　西方厨师曾说过：“只消你享用过脂肪的可口，你就再无法忍耐无油食品的单调无聊”。是的，餐馆内主厨、食物工程师，以至面包师都了解人类对脂肪和油津津笑道、笑此不疲，于是无论你是购置超市食物、餐馆会友，如故家庭会餐，你都躲不开高脂肪的食品。

　　本质上，即使是无人诱导咱们，咱们我方也时常被脂肪的香味所诱惑。比方咱们笃爱乳脂的香甜，笃爱动物肉脂的滑嫩，笃爱把正本无油的蔬菜和沙拉创造得油光闪闪，还笃爱慰劳孩子时给他们吃炸薯条主食、煎鱼，并加上含有浓浓的动物油的调味汁。跟随脂肪的魔杖，像蔬菜及谷类等单调无聊的高碳水化合物食品，也戏剧性地转化因素表可口的和富含能量的食品了。

　　通过以上对咱们本日饮食的判辨，你会挖掘大大都食品有两大特色：脂肪和火速消化的碳水化合物含量高，“粗”伙食纤维早已当糟粕去掉了。

　　念一念，你的平居饮食是不是也正在不知不觉中变更了呢?这些食品景象的变更即是油多了，维生素少了；好消化了，伙食纤维少了。

　　温馨提示：若是您思疑我方有某种康健题目，可正在线商议专家或尽速去病院就诊疗养。

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