“人们对主食的诉求，从过去的寻找吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无仔肩、绿色康健，以及怎样合理摄入主食，竣工养分平衡。”中国社会科学院工业经济探讨所副所长，中国筹划报社社长、总编纂季为民云云示意。

　　2024年7月13日，“革新科技赋能扬帆康健主食蓝海”中国首届康健主食论坛正在广东东莞召开。行径现场，多位康健周围的携带、专家、企业界代表等出席，缠绕主食行业怎样康健发达，怎样正在革新科技的赋能下升级等题目深刻互换，并提出针对性处置计划。

　　2024年中间一号文献提出，“创修大农业观、大食品观，多渠道拓展食品源泉”。践行大农业观、大食品观，最初要夯实粮食安笑这一根本主食，对峙藏粮于地、藏粮于技，充溢操纵市集和资源，走绿色可不断发达之途，不竭知足黎民大多对美妙生计的必要。

　　而主食行动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接合连到国人的身体康健和生计质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在长远的生计实验中，慢慢明白到五谷，也便是咱们常说的主食，是生养人体的根本。

　　整体来看，康健的主食不只能认为人体供给周至的养分支撑，知足身体各项心理功效的必要，还可以调理身体代谢平均，下降血糖、血脂等生化目标的水准，包庇心脑血管体系和其他首要器官的康健。是以，怎样采取和食用康健主食，成为现在社会广博合切的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的发达奠定了基石，遵照国度统计局颁布的数据，2023年寰宇粮食总产量约1.39万亿斤，比上年增长177.6亿斤，竣工粮食坐褥“二十连丰”主食，且延续九年抢先1.33万亿斤。

　　季为民示意：“目前，康健主食市集映现出昌盛发达的态势。一方面，跟着人们对康健主食明白的不竭加深和需求的不竭增长，康健主食市集将不竭扩展；另一方面，跟着革新科技气力的加持和资产链的迭代升级，康健主食的坐褥工艺和技艺水准也将不竭进步，产物德地和安笑性将取得更好的保证。”

　　值得一提的是，康健主食的发达并不是马到胜利的。对此，季为民指出，该当清楚地明白到，他日康健主食的发达仍面对诸多寻事，例如市集逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏折等题目，都必要去应对和处置。

　　正在消费升级的局势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化目标转型，是以，有着资产链上风和技艺上风的企业也将迎来疾速发达的契机。

　　季为民以为，正在革新科技的加持下，主食这一陈腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，康健主食赛道也将迎来愈加盛大的发达远景。

　　“笃信正在革新科技的驱动下，历程行业的不竭致力，康健主食行业将为农业资产化、品德化供给源源不竭的市集动力主食，竣工国内主食全资产链的升级，供给破局农业内卷化的解题途径，为竣工习提出的，中国人要把饭碗规定在我方手里的伟大宗旨，做出首要功勋。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命