就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后我方会成为紧要稼穑音讯的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化发扬计谋研讨会，偶然间成为各途人士合心的主旨。马铃薯是主粮吗？能行动主食消费吗？为什么要主食开垦？不妨主食开垦吗？行动稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能继承马铃薯主食产物吗？浩瀚题目一齐袭来。

　　遵照宇宙银行揭晓的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈延长态势。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物根基自给、口粮绝对安闲”的底线。农业部总经济师毕美家体现，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根基平均。

　　从资源管理来看，咱们的粮食临盆用宇宙9%的耕地、6%的淡水资源，养活了宇宙20%的生齿。统计解释，我国耕地面积缺乏全宇宙一成，却运用了全宇宙近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药运用量是宇宙均匀水准的2.5倍。中国社科院村庄发扬切磋所切磋员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水降落等题目日益凸显，守旧的农业发扬形式依然弗成接连，调动农业发扬方法迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品德适应。不妨行动主粮，是由于马铃薯不妨为人体供应周密的养分因素，100克马铃薯中所含充分的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里全部养分因素，被誉为人类的“第二面包”。结果上，团结国粮农结构早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮主食，正在种植面积、科研进入上予以主粮身分的待遇。

　　由于，资产范围适应。近几年，我国马铃薯种植面积平静正在8000万亩以上，2013年到达8421.9万亩，首要漫衍正在西南、东北、西北等地域，种植范围宇宙第一。农业部副部长余欣荣体现，此后要通过推动马铃薯主食开垦，因地造宜伸张种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩伸张到1.5亿亩，把马铃薯亩产量降低到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安闲供应更多保险。

　　由于，加工潜力适应。遵守2012岁首工业和讯息化部揭晓的《马铃薯加工业“十二五”发扬筹办》，到2015年，马铃薯加工业总产值可到达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。行使今世科技可能耽误马铃薯的资产链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高等面包。工业用处上可做变性淀粉。近来，相合部分启动马铃薯主食开垦计谋，推动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，将来马铃薯全体有也许成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的广博一定。正在马铃薯主粮化发扬计谋研讨会上，专家阐明，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物。受耕地面积、水资源、天气变动等成分影响，幼麦、水稻、玉米等守旧粮食作物不断增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物，全粉更全、价钱更高、更耐积聚。

　　产物单产低，种类繁育不足，造成高水准资产难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比宇宙均匀水准低20%，单产水准仅列93位，远远低于宇宙均匀水准（3吨足下），不到兴旺国度的一半。变成马铃薯产量低的来历，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目越发越过。中国马铃薯工程身手切磋核心专家先容，永远以还，我国大一面地域平昔采用守旧粗放的自留薯各种植方法，因病毒积攒宣传导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩永远处于低产状况，潜正在产能被紧张滥用，品德呈退化趋向。

　　援救战略少，补贴低主食，薯农种植主动性难以阐扬。国度发改委发表的《宇宙新增1000亿斤粮食临盆才智筹办（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要弥补1000亿斤，不过大意了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业配合社理事长康瑞反应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及一面农机具补贴主食。马铃薯能主食否成为“第四主粮”？（乡间观测）