CBNData揭橥的《2021天猫大米消费白皮书》显示，截至2020年，天猫渠道入驻的大米品牌已有2000+个，近两年增补超130%。而正在线上主粮消费者数目增加以及人均消费拉长的双重驱动下，悉数大米品类发售总额也逐年增补，2020年的整年增速越过了50%。

　　供应链的升级革新、家产的数字化重构、行业怒放式孵化、互联网流量变迁、人群的精密化需求等不休催生着新的贸易时机，主食家产也迎来了新的生长时机。

　　主食赛道的消费人群和添置机闭都产生了新的改观，既有的供需机闭衍生出新的市集时机，古板家产自身浸淀的优质坐蓐力和坐蓐因素，勉励二次拉长的长效动力。基于此，何如感知和适合市集的改观，有用举办“家产升级重做”，对付主粮这种刚需、高频的古板型家产尤为紧张。

　　此次，CBNData邀请到天猫粮油乳饮行业总监鹏骞，从行业运营及巡视视角揭晓新世代主食主张，一齐聊一聊粮品主食赛道的新玩法。

　　鹏骞从四个方面答复了上述题目，目前的粮食家产照旧属于低级生长阶段，完全表示为：泉源供应链较散、坐蓐身手门槛低、需要端产能与消费端需求脱钩等。从悉数消费市集来看，厉重发现出区域化、地标化的消费导向，品牌心智稍显亏损，很难找赴任异化品牌价钱，产物同质化较为告急。从行业人才角度看，营销、创意人才及流量操盘手依旧稀缺。而从另日行业生长角度，他以为可能从闭怀新兴消费人群、告终家产数字化升级、完全搀扶新品牌发展等方面入手。

　　数据显示，截至11月，社会消费品零售总额依旧着较高增速，线上消费需求一连开释，体现较大的消费升级潜力。见证了中国经济迅速拉长的这群“Z世代”，则成为这场消费革新中经济生长的中坚力气之一，带来了新的消费改观。

　　鹏骞呈现，从天猫平台数据来看， “95后”、“00后”正正在成为线上厉重添置力他们对商品的诉求，不知足于底子功效，有了更多进阶功效需求。完全来看，消费机闭由保存型向享用型、生长型转化，越发重视改观生存质料，而消费概念也逐步转向强健消费、太平消费、绿色消费、特性消费等。

　　跟着人们生存水准的提拔和新世代消费人群逐步成为消费主力，对付主食的需求从过往的“吃饱”变得越发多元化主食，品格、养分、强健等逐步成为主食消费的新需求，折射出时期的生长和生存的变迁。消费者现正在探索的不仅是吃饱吃好，更讲求饮食合理伙食机闭，从“吃饱”到“吃好”到“吃强健”，从探索精密主食到粗细粮搭配的养分强健主食，主食正在老公民的生存中仍旧产生了广大的改观。

　　CBNData撮合天猫美食揭橥的《2021年青人主食消费新趋向洞察》，将新世代主食消费人群分为元气健身党、轻系摄生家、家庭掌勺人这三大年青消费主力。

　　健身人群青睐糙米和藜麦这类低糖和高饱腹感的主食主食，线上藜麦和糙米消费近两年以超50％的增速急速扩张；超八成的85后，由于热爱摄生，承认摄生粥的调养功用，于是天猫近三年来，杂粮粥市集稳步拉长；胚芽米举动一种高养分的主食新采取，受到新手爸妈的亲爱，诚实度很高，一年内买了4次以上的人数比例稳步提拔主食，况且现正在也逐步转向家庭场景食用，正在规格上量贩装胚芽米的消费范畴有明显提拔。

　　目前悉数粮品市集正在国度新的三品一标的鞭策下，浮现出更多新的细分时机。比方糙米、胚芽米、伙食主粮、功效型主粮的拉长，催生出新的品牌化时机，主粮的消费市集机闭发现更多的生机。

　　向左走，深切家产上游主食，正在坐蓐端、供应链端数字化。坐蓐端厉重是环绕规范化坐蓐目标，用数字化才气赋能古板农业，使得农产物的质料、产量越发可控。供应链端则是环绕着集约化数字处理计划，对付重货粮食行业，高效的新供应链处理计划是一件极度拥有价钱的事务。

　　向右走，向家产下游，面向更趋近消费者的地方，正在营销上数字化、消费者洞察上数字化。互联网加快了数字化时期的历程，正在消费端的数字化是过往十多年天猫最为擅长的地方。主食正在消费端数字化，又有极大可发现空间。

　　从消费特色来看，主食产物大大批为筹划性添置和一面激动型添置，消费者诚实度高，用户计划因子根基为“强健”、“功效”、“品格”和“价钱”。此前显露过“承包一亩地”等玩法，可是正在粮品的零售端却鲜有获胜落地和有影响力的案例，原来粮品举动具有筹划性添置心智的产物，可能拓展预定单添置的消费场景。

　　“订单农业”的观点很好地符合了市集必要，通过筹划型坐蓐，提拔了供需的成婚效能。目前厉重是针对付B端，正在C端市集处于心智孵化期，但已具备必然拉长苗头，天猫接下来大概也会去做必然订单农业形式测试。

　　鞭策订单农业正在零售端的落地，前端供应链依旧要环绕着消费者需求做安排。对消费者来说，订单农业让消费者守候了产物的悉数坐蓐加工周期，那就要成婚给到消费者差别化的优质商品与消费体验，比方品控、时效、破损率、送货上门，何如告终消费计划先驱动的链途可视化，消费者计划后的链途最优化，酿成以提拔消费体验为导向，是供应链提拔的焦点起点。

　　另表，绿色农业也成为一个值得闭怀的紧张目标。正在“碳中和”标的下全链途的绿色减碳实习正正在饱动。本年“绿色双11”酿成了一条从包装环保减塑、到物流运送节能减排、再到疾递包装接纳的绿色物流链条。数据显示，有超五成的消费者方向于添置绿色商品和品牌。正在粮操行业，也有越来越多的泉源家产允诺以及勤奋加入绿色种植和坐蓐，帮力节能减排，告终农业和土地的可一连生长。

　　正在主食赛道，鹏骞向CBNData呈现，天猫行业闭怀新品牌发展的三个维度：品类、品牌、新品。正在第一生长阶段，新品牌应聚焦焦点单品，用极简打法，击穿主粮赛道；其次要做品牌维度的营销大事变，迅速蕴蓄堆集起来会员人群资产，可与天猫的美食大牌、聚新品、天猫宝藏新品牌营销IP做联动；再者，要做好产物系统处分，针对分歧人群资产做好产物的差别化定位。

　　新品牌入局，可能闭怀天猫新品立异中央生意，定位新品的斥地的全人命周期，通过数字化才气，为企业品牌找到接下来的品类生长目标。通过市集洞察，发现赛道时机，支配市集先机；用问券调研，产出标的人群对新品“卖点、疏通、口胃、口感、场景”等方面的洞察；用仿的确验室，做全链途的精准研发、精准选货、战略优化；用新品诊断台，量度货色新品期及后续全人命周期表示。

　　越来越多的市集主体切入主粮规模。正在这片的广大的市集空间中，互联网+古板农业+新品牌的流利正正在资历一场“人、货、场”形式的重塑。正在供需销多端的合伙才气下，“主粮”升级必然能成为一条充满远景的新消费赛道。

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