克日，《柳叶刀·群多卫生》楬橥了一项历时25年、掩盖43万人的磋商结果：低碳水化合物饮食会缩短约4年的预期寿命。是以，为了健壮长命，白叟更应科学合理地吃主食。近20年来，人们慢慢大白了吃过多精米白面倒霉于健壮，于是就有了低碳水化合物饮食的理念。...

　　克日，《柳叶刀·群多卫生》楬橥了一项历时25年、掩盖43万人的磋商结果：低碳水化合物饮食会缩短约4年的预期寿命。是以，为了健壮长命，白叟更应科学合理地吃主食。

　　近20年来，人们慢慢大白了吃过多精米白面倒霉于健壮，于是就有了低碳水化合物饮食的理念。不过不免过犹不足，极端是慢性病患者将主食视为升糖祸首主食，导致许多白叟不敢吃主食。《中国住民炊事指南（2016）》引荐每天谷薯类摄入量为250~400克，但目前暮年群体的主食摄入偏低。2002~2012年，60~74岁的都邑白叟每上帝食摄入量仅为231克；75岁以上的白叟吃得更少，仅有206克。墟落状况固然好于都邑，但也低于300.8克这一世界均匀值。

　　白叟的主食不行随便减掉，由于碳水化合物是保持脑效用、骨骼、肌肉运行的首要出处。一朝主食吃得少，就要花费更多卵白质来为机体供能，长此以往，体重和肌肉会首要损失。肌肉流失会加多白叟颠仆等失败危机。白叟吃主食过少还恐怕惹起微量养分素缺乏。所以白叟不要由于年纪拉长、消化才干消浸而大宗削减主食摄入，以至用卵白质代替主食。

　　学界及炊事指南从未提出要削减以至不吃主食，而更多是倡议少米白面，多吃全谷物，也便是未经精密化加工或经碾磨、打破、压片等执掌，仍保存完备谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其自然养分因素的谷物。比方主食，糙米、全麦粉、燕麦、玉米、幼米、荞麦等。

　　白叟吃主食倡议粗细搭配，粗粮要正在通盘主食中占到20%~30%，可能用薯类代替。高龄、失败或消化才干差的白叟可削减粗粮摄入，多吃极少粥、米糊、米浆等。有糖尿病的白叟食品不要做得太软烂，搭配肉、蛋、水产物、大豆、蔬菜一同吃，可贬抑血糖火速上升。

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